Resep Telur Balado yang Praktis dan Enak

Foto : Istimewa

Jakarta Telur menjadi salah satu bahan makanan yang sangat praktis. Telur bisa diolah menjadi berbagai masakan lezat dan menggugah selera. Salah satu makanan lezat dari telur adalah telur bumbu balado. Menu ini bisa disajikan sebagai menu sehari-hari atau dihidangkan dalam acar khusus.

Untuk membuat masakan telur balado di rumah, yuk, simak resepnya berikut ini.

Bahan

5 butir telur, rebus dan goreng
1 lembar daun jeruk
1 ruas jari jahe, memarkan
1 ruas jari lengkuas, memarkan

Bumbu Halus

1 ons cabai keriting merah
5 buah cabai merah besar, buang isi
2 siung bawang putih
7 siung bawang merah
1 buah tomat
Garam, gula dan penyedap masakan (secukupnya)
Minyak, secukupnya untuk menumis

Cara Membuat

Rebus telur hingga matang kemudian kupas dan goreng hingga bagian luarnya berwarna kuning keemasan. Sisihkan sebentar.
Haluskan bumbu dengan cara diblender atau diulek. Sebelum dihaluskan, sebaiknya bumbu digoreng hingga matang dan layu.
Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan api kecil hingga harum.
Tambahkan daun jeruk, jahe dan lengkuas. Aduk rata.
Masukkan telur ke dalam tumisan bumbu, aduk rata.
Koreksi rasa, sajikan telur balado yang telah matang.

Resep yang sangat mudah bukan? Selamat mencoba resep ini dan semkiga keluarga di rumah suka.

sumber : fimela.com