Resep Pilihan : Resep Masak Kembang Kol
![]() |
(Foto:Ilustrasi/Thepionerwoman) |
Dikutip dari buku 81 Resep Sehat Alami Selera Indonesia, karya Wied Harry Apriadji, berikut resep lengkap membuat kembang kol bumbu bawang, selamat mencoba.
Bahan-bahan
300 g brokoli
200 g kembang kol
50 g bawang bombai
3 siung bawang putih
3 cm jahe
2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
50 ml air/kaldu daging
1 sdt tepung kanji, larutkan dalam 50 ml air
Cara membuat
1. Potong brokoli dan kembang kol menurut kuntum terkecil. Potong bawang bombai melintang tipis. Memarkan bawang putih dan jahe;
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan bawang bombai dan jahe, tumis hingga bawang bombai layu;
3. Masukkan brokoli dan kembang kol, tambahkan gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga brokoli berubah warna, tuangi air. Masak hingga brokoli dan kembang kol empuk;
4. Sisihkan brokoli dan kembang kol ke pinggiran wajan, masukkan larutan kanji. Aduk-aduk hingga mengental, satukan brokoli dan kembang kol dengan bumbu. Aduk rata, angkat. (sumber : okezone)