Resep Pilihan : Resep Masak Kembang Kol

(Foto:Ilustrasi/Thepionerwoman)

PUNYA stok kembang kol berlebih di rumah? Yuk bikin kembang kol bumbu bawang untuk menu pelengkap makan Anda. Tidak sulit kok mengolahnya. Yang perlu Anda lakukan cukup menumis semua bahan dasar, lalu tambahkan bumbu bawang sebagai pelezat rasa.
Dikutip dari buku 81 Resep Sehat Alami Selera Indonesia, karya Wied Harry Apriadji, berikut resep lengkap membuat kembang kol bumbu bawang, selamat mencoba.


Bahan-bahan
300 g brokoli
200 g kembang kol
50 g bawang bombai
3 siung bawang putih
3 cm jahe
2 sdm minyak zaitun, untuk menumis
1/2 sdt gula pasir
1/2 sdt garam
50 ml air/kaldu daging
1 sdt tepung kanji, larutkan dalam 50 ml air


Cara membuat
1. Potong brokoli dan kembang kol menurut kuntum terkecil. Potong bawang bombai melintang tipis. Memarkan bawang putih dan jahe;
2. Panaskan minyak zaitun dalam wajan di atas api sedang. Masukkan bawang putih, tumis hingga harum. Masukkan bawang bombai dan jahe, tumis hingga bawang bombai layu;
3. Masukkan brokoli dan kembang kol, tambahkan gula pasir dan garam. Aduk-aduk hingga brokoli berubah warna, tuangi air. Masak hingga brokoli dan kembang kol empuk;
4. Sisihkan brokoli dan kembang kol ke pinggiran wajan, masukkan larutan kanji. Aduk-aduk hingga mengental, satukan brokoli dan kembang kol dengan bumbu. Aduk rata, angkat. (sumber : okezone)