Sanjiva, Destinasi Kuliner Baru di Jakarta yang Hidupkan Kembali Cita Rasa Nusantara

 / foto : tangkapan layar fimela.com

JAKARTA - Indonesia memiliki kekayaan kuliner yang seolah tidak pernah habis untuk dieksplorasi. Dari resep turun-temurun hingga rempah khas berbagai daerah, setiap hidangan menyimpan cerita tentang budaya dan perjalanan masyarakatnya.

Semangat untuk menghidupkan kembali kekayaan tersebut kini hadir melalui Sanjiva, destinasi kuliner Indonesia kontemporer yang baru dibuka di The Orient Jakarta.

Berlokasi di lantai dasar The Orient Jakarta, Sanjiva menawarkan pengalaman bersantap yang mempertemukan resep-resep tradisional Indonesia dengan teknik kuliner modern. 

Bukan sekadar menghadirkan makanan Nusantara dalam tampilan baru, restoran ini berupaya membawa kembali cerita di balik setiap hidangan melalui budaya, craftsmanship, dan storytelling.

Nama Sanjiva sendiri berasal dari bahasa Sanskerta, Sañjīva, yang berarti “menghidupkan kembali”. 

Filosofi tersebut menjadi fondasi restoran dalam menginterpretasikan kembali resep-resep bersejarah Indonesia dengan pendekatan yang lebih relevan bagi penikmat kuliner masa kini.

(disadur dari : fimela.com)