Resep Praktis Sop Ayam Klaten

Jakarta - Sop ayam Klaten, salah satu hidangan tradisional khas Jawa tepatnya dari Klaten Jawa Tengah. Hidangan ini sangat enak dan segar, paling cocok untuk menu makan siang atau menu makan malam. Penasaran cara membuatnya? Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

½ bagian ayam kampung

Bumbu:

5 siung bawang putih (geprek)
2 cm jahe (geprek)
1 buah wortel (potong)
1 buah kentang (potong dadu)
5 buah buncis (potong 3 cm)
1 batang daun seledri (cincang)
3 lbr daun salam
3 lbr daun jeruk
1 batang daun jeruk
1,5 lt air
Bawang goreng secukupnya
Garam secukupnya
Penyedap rasa secukupnya
½ sdt merica

Cara Membuat:

Bersihkan ayam, kemudian rebus dengan air. Biarkan hingga daging ayam empuk.
Tumis bawang putih yang sudah digeprek dengan sedikit minya. Tumis hingga harum dan layu. Masukkan sedikit air, daun salam, daun jeruk, dan serai, masakan hingga mendidih.

Masukkan kaldu ayam ke dalam kuah, masukkan pula garam, gula dan penyedap rasa secukupnya.
Masukkan sayuran yang telah dipotong ke dalam kuah.
Suwir-suwir ayam, letakkan di dalam mangkuk dan siram dengan kuah.
Sop ayam siap disajikan.

Selamat mencoba dan semoga suka dengan resep praktis ini!

sumber : fimela.com