Resep Buat Sahur yang Enak dan Bantu Cegah Dehidrasi

foto : ist

Jakarta Sajian sup dengan kuah daging ayam atau daging sapi bisa jadi pilihan tepat untuk menu sahur. Selain rasanya enak dan bergizi, sajian sup daging juga bisa bantu cegah dehidrasi. Kuah daging ayam misalnya, sangat kaya vitamin dan mineral. Mengonsumsinya saat sahur bisa bantu jaga kesehatan tubuh sekaligus mencegah dehidrasi selama berpuasa. 

Kali ini Fimela hadirkan tujuh resep pilihan buat sahur yang enak dan bergizi. Sajian serba sup ini bisa dimasak sehari sebelumnya, sehingga saat sahur tinggal dihangatkan saja. Selengkapnya, langsung saja simak uraian kompilasi resep pilihannya di bawah ini.

1. Resep Sop Iga Sapi Bening

Bahan-Bahan

• 1 kg iga sapi
• 2 sdm bawang merah dan bawang putih goreng yang diulek
• 2 ruas kayu manis
• 2 butir cengkeh
• 1 buah bunga lawang
• 3 butir kapulaga
• 3 sdm kecap asin
• 1 sdm garam
• 1 sdm gula
• 2 batang daun bawang, iris
• 2 batang seledri, iris
• 3 batang wortel, iris
• 2 buah kentang, iris
• 2 ruas jahe
• 3 liter air
• 1 sdt merica bubuk
• 1 sdt kaldu sapi bubuk

Bahan Tambahan

• 2 buah tomat, iris
• 2 batang daun seledri, iris
• emping
• bawang goreng
• jeruk limau
• sambal rawit

Cara Membuat

1. Iga sapi yang sudah dicuci bersih, direbus 10 menit. Angkat, tiriskan, bilas dengan air bersih.

2. Masukkan iga ke panci presto. Tambahkan bawang halus, jahe, gula, garam, daun bawang, seledri, kayu manis, cengkeh, bunga lawang, merica, kecap asin, kapulaga, wortel, kentang, dan air. Masak selama 20 menit.

3. Setelah 20 menit, biarkan panci presto dingin baru dibuka.

4. Sajikan sop iga dengan bahan taburan dan bahan tambahan lainnya.

sumber : fimela.com