Kompilasi Resep Perkedel Enak, Mulai dari Kentang Hingga Jagung
 |
| Pregedel Kentang. Foto : fimela.com |
JAKARTA - Perkedel menjadi salah satu menu masakan yang disukai oleh hampir semua orang.
Resep Perkedel Kentang
Bahan
- 500 gr kentang, kupas dan cuci bersih
- 100 gr kornet
- 3 sdm tepung terigu
- 1 batang seledri, iris tipis
- 1 butir kuning telur, kocok lepas
- 1 butir putih telur sebagai bahan pelapis
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 4 siung bawang merah
- 1/2 sdt merica bubuk
- 1/2 sdt kaldu jamur
- 2 sdt garam
Cara Membuat
- Potong-potong kentang dan goreng hingga matang, haluskan selagi masih panas dengan ulekan.
- Goreng bawang hingga matang, angkat. Tumis sebentar kornet dengan minyak bekas menggoreng bawang, tiriskan. Ulek halus bawang bersama garam dan kaldu bubuk.
- Campurkan bumbu halus dengan kentang halus. Masukkan kuning telur, kornet dan potongan seledri.
- Ambil adonan secukupnya bulat-bulatkan agak pipih hingga tidak ada yang tampak retak.
- Simpan dulu di kulkas paling tidak 2 jam. Keluarkan dan celupkan ke dalam putih telur.
- Goreng perkedel kentang hingga matang kecokelatan. Angkat.
sumber : fimela.com
