Resep Ikan Bakar Bumbu Kuning yang Simpel

Jakarta - Salah satu cara untuk membuat ikan bakar yang sedap adalah dengan menggunakan racikan bumbu kuning. Cara membuatnya pun mudah. Berikut resep yang bisa langsung dicoba.

Bahan-Bahan

• 2 ekor ikan bawal
• 1 butir jeruk nipis

Bumbu Halus

• 4 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 buah cabai merah
• 2 buah kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1/2 sdt merica
• 1/2 sdt ketumbar
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt gula pasir

Cara Membuat

1. Cuci bersih ikan. Lumuri dengan air perasan jeruk nipis. Diamkan beberapa saat, lalu bilas kembali.

2. Balurkan bumbu halus pada ikan secara merata.

3. Masukkan ikan berbumbu ke kulkas. Diamkan selama sekitar 5 jam.

4. Panaskan pemanggang atau wajan anti lengket, olesi dengan minyak.

5. Panggang ikan dengan api sedang. Lumuri lagi dengan sisa bumbu.

6. Panggang hingga kedua sisi ikan matang merata. Angkat dan sajikan.

Kita bisa menggunakan berbagai jenis ikan untuk olahan ini. Selain bawal, bisa memakai ikan nila atau mujair sesuai selera.

Selamat mencoba!

sumber : fimela.com