Menu Makan Siang, Sop Iga Sapi

 

PUNYA iga sapi di rumah? Yuk, diolah jadi sop iga sapi enak untuk menu makan siang hari ini. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan: 1 kg iga sapi (potong sesuai selera dan rebus) Bumbu: 5 siung bawang putih 7 siung bawang merah 5 buah cabai rawit 2 cm kunyit 2 buah tomat matang 1 batang daun seledri Garap secukupnya Gula secukupnya ½ sdt lada bubuk Penyedap rasa secukupnya 2 btg serai 4 lbr daun salam 4 lbr daun jeruk 800 ml air Cara Membuat: Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang ptuih, kunyit, dan cabai. Tumis bumbu hingga harus, masukkan air, daun salam, daun jeruk dan serai. 

Aduk-aduk, masukkan pula garam, gula, penyedap rasa dan lada. Saat kuah mulai mendidih masukkan iga sapi berserta kaldunya. Aduk merata, biarkan mendidih. Saat kuah hampir mendidih, masukkan 2 buah tomat yang telah dipotong-potong. Taburi irisan daun seledri untuk menambah aroma wangi. Sup iga pedas asam siap disajikan. 

sumber : fimela.com