Sop Kimlo dan Ayam Karage

JAKARTA - Bosan dengan menu makan siang yang itu-itu saja? Sop kimlo yang satu ini bisa menjadi menu makan siang yang enak. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

1 buah wortel, kupas potong-potong tipis
10 buah telur puyuh, rebus dan kupas
10 buah bakso sapi
5 buah bunga sedap malam kering
jamur kuping secukupnya, potong-potong
1 papan bihun, rendam dengan air panas

Bumbu:

2 batang daun seledri, potong-potong
8 siung bawang putih, cincang halus
1/2 buah bawang bombay, cincang
1 ruas jahe, memarkan
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt
lada/merica bubuk
garam secukupnya

Cara membuat:

Rebus air hingga mendidih, masukkan wortel dan jamur kuping. Setelah satu menit, masukkan seledri dan bunga sedap malam.

Selagi menunggu matang, tumis bawang putih dan bawang bombay hingga harum dan matang. Masukkan lada bubuk dan aduk rata. Matikan.

Masukkan bakso dan telur puyuh ke dalam air rebusan. Masukkan bumbu tumis dan kaldu bubuk de dalam sop. Aduk rata hingga sedap.

Masukkan garam secukupnya. Masukkan bihun dan masak hingga mendidih. Angkat

sumber : fimela.com