Resep Kue Putu Bambu Gula Jawa

Jakarta - Kue putu jenis makanan tradisional yang terbuat dari tepung beras dan dicetak menggunakan bamboo.  Makanan ini mungkin masih dapat kita temui di beberapa daerah. Sahabat Fimela bisa membuat kue putu ini sendiri di rumah dengan bahan yang cukup sederhana. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

250 gr tepung beras
100 gr tepung ketan
Sejumput garam
Pasta pandan secukupnya
220 ml air
Gula merah sisir secukupnya
Kelapa parut secukupnya
Gula putih halus secukupnya

Cara Membuat:

Masukkan tepung beras dan tepung ketan ke dalam wadah, campurkan pasta pandan, sejumput garam dan air. Campur hingga tepung tidak menggumpal.

Siapkan cetakan bambu atau jika tidak ada cetakan bambu dapat menggunakan cetakan apem.
Isi setengah bagian dari cetakan kemudian masukkan gula merah da nisi kembali dengan adonan tepung. Lakukan pada adonan yang tersisa.

Kukus kue putu selama 10-15 menit. Lepaskan kue putu dari cetakan. Sajikan dengan taburan kelapa parut dan taburan gula putih halus.

Selamat mencoba dan semoga suka!

sumber : fimela.com