Menu Makan Siang: Tumis Pakis

Tanaman pakis yang biasa tumbuh di tempat yang lembab bisa diolah menjadi menu makan siang yang enak. Yuk, cobain resep tumis pakis berikut ini.

Bahan

300 gram daun pakis (yang telah disiangi)
4 sdm minyak goreng
5 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
3 siung bawang merah (iris tipis)
1 cm lengkuas (memarkan)
7 buah cabai rawit (iris kecil-kecil)
Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu penyedap (secukupnya, jika suka)
Cara Membuat

Cara Membuat

Rebus daun pakis yang telah disiangi atau dipotong-potong sesuai selera. Rebus hingga cukup matang dan empuk, tiriskan dan sisihkan sebentar.
Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih, bawang merah dan cabai hingga harum.
Masukkan lengkuas yang telah dimemarkan.
Tambahkan garam secukupnya ke dalam tumisan bumbu.
Masukkan daun pakis yang telah direbus ke bumbu, aduk rata.
Tambahkan gula dan kaldu penyedap secukupnya, koreksi rasa.
Masak hingga matang dan angkat kemudian sajikan.

sumber : fimela.com