Menu Makan Siang: Ayam Bumbu Rujak

JAKARTA - Membuat olahan ayam untuk makan siang sepertinya lebih menarik. Cobain yuk, resep ayam bumbu rujak berikut, pasti semua anggota keluarga menyukainya. Berikut bahan dan cara membuatnya.

Bahan:

1 ekor ayam (potong menjadi 12 bagian)


Bumbu:

500 ml santan kelapa
10 siung bawang merah
6 siung bawang merah
8 buah cabai merah
6 cabai rawit
2 sdm air asam jawa
4 lbr daun salam
Garam secukupnya
½ bagian gula merah

Cara Membuat:

Cuci bersih ayam dengan air mengalir. Kemudian tiriskan.
Haluskan bumbu seperti bawang merah, bawang putih, cabai merah, cabai rawit.
Tumis semua bumbu dengan sedikit minyak. Masukkan air asam, garam, gula merah dan sedikit air. Tumis hingga beraroma wangi.
Masukkan ayam dan santan kelapa. Aduk-aduk hingga merata, biarkan kuah menyusut dan mereseap pada ayam.
Jika dirasa bumbu sudah mulai menyusut, matikan kompor.
Pindah ayam bumbu rujak pada mangkuk dan sajikan.

sumber : fimela.com