Menu Makan Malam: Sop Ayam Brokoli

JAKARTA - Sop ayam brokoli juga cocok dinikmati untuk menu makan malam keluarga. Tapi bingung cara membuatnya? Berikut bahan dan cara untuk membuatnya.

Bahan dan Bumbu

2 buah wortel (iris bulat)
100 gram brokoli (potong sesuai selera)
100 gram daging ayam bagian dada (potong dadu sesuai selera)
1 ruas jari lengkuas (memarkan)
4 siung bawang putih (memarkan, cincang halus)
5 siung bawang merah (iris tipis, goreng kering)
1 buah tomat (belah empat)

Garam (secukupnya)
Gula (secukupnya)
Kaldu ayam bubuk (secukupnya)
Lada bubuk (secukupnya)

Cara Membuat

Kukus daging ayam hingga empuk dan matang, sisihkan sebentar.Panaskan sedikit minyak, tumis bawang putih yang telah dicincang halus hingga harum.
Tambahkan 2 sampai 3 gelas air ke dalam tumisan bawang putih, rebus hingga mendidih.
Rebus brokoli dan wortel hingga cukup empuk.

Tambahkan lengkuas, garam, gula, kaldu ayam bubuk dan lada bubuk secukupnya.
Tambahkan daging ayam dan tomat ke dalam panci, aduk rata, masukkan bawang merah

Koreksi rasa, masak hingga semua bahan mendidih dan matang.
Angkat sop brokoli ayam yang telah matang, sajikan selagi masih hangat.

Selamat memasak dan semoga suka!

sumber : fimela.com