Cara Membuat Tumis Pedas Pepaya Muda

Jakarta - Buah pepaya muda bisa diolah dengan cara ditumis bercita rasa pedas. Cara membuatnya mudah dan rasanya pun sedap. Berikut resep yang bisa dicoba.

Bahan-Bahan

1/4 buah pepaya muda, serut kasar
1 lembar daun salam
1 ruas lengkuas
1 lembar ikan asin
1 helai daun bawang
2 sdm kecap manis
air secukupnya
gula, garam, dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Iris

1 siung bawang putih
3 butir bawang merah
11 buah cabai rawit

Cara Membuat

1. Pepaya diremas-remas dengan garam. Bilas hingga bersih, tiriskan.

2. Goreng ikan asin. Tiriskan dan suwir-suwir.

3. Tumis semua bumbu iris, daun salam, dan lengkuas sampai harum. Masukkan pepaya muda. Tambahkan sedikit air. Masak setengah matang.

4. Tambahkan gula, garam, penyedap rasa, kecap manis, daun bawang, dan ikan asin. Aduk rata. Koreksi rasa.

5. Setelah bumbu meresap dan air menyusut. Angkat dan sajikan.

Beri taburan bawang goreng bila suka. Selamat mencoba!

sumber : fimela.com