Resep Soto Nusantara yang Sehat dan Lezat, Praktis Bisa Dimasak di Rumah
Soto banyak digemari dan masih eksis hingga saat ini karena memiliki cita rasa yang sedap dan harum. Kamu pasti tidak bisa menahan rasa lapar jika sudah mencium asap masakannya saja. Selain itu, faktor lain yang membuat soto disukai ialah karena makanan ini biasanya disajikan untuk orang yang sakit. Selain bubur, soto bisa menjadi alternatif makanan karena berkuah.
Mengonsumsi soto selagi hangat dapat membuat badan juga ikut menjadi hangat. Tidak heran jika dimusim dingin atau hujan, banyak orang menginginkan soto karena rasanya legit dan ketika dimakan membuat tubuh menjadi hangat. Soto bisa menjadi makanan utama maupun pendamping, biasanya soto akan dipadukan dengan nasi, lontong, dan ketupat.
Nah, buat kamu yang ingin belajar masak soto, bisa melihat beberapa resep pilihannya berikut ini. Fimela.com akan membagikan resep soto nusantara yang sehat dan lezat, praktis bisa dimasak di rumah.
Soto Betawi
Bahan-bahan:
250 gram daging sengkel
250 gram daging kikil
150 gram babat
1 batang kayu manis
4 lembar daun salam
2 batang serai
1 ruas lengkuas, digeprek
6 buah cengkeh
garam dan gula secukupnya
Bahan bumbu halus:
10 butir bawang merah
5 siung bawang putih
3 butir kemiri
1 sdm ketumbar
1 sdt jintan
1 sdt merica
1 ruas jahe
500 cc santan kelapa
500 cc susu cair full cream
Bahan pelengkap:
kentang rebus
jeruk nipis
tomat
daun bawang
bawang goreng
emping
sambal
Cara Membuat Soto Betawi:
Rebus daging sengkel, babat, dan kikil menggunakan panci presto selama sekitar 1 jam.
Tumis bumbu halus, cengkeh, daun salam, serai, lengkuas dan kayu manis sampai harum.
Masukkan bumbu halus ke dalam panci rebusan daging.
Masukkan santan dan susu. Tambahkan potongan kentang rebus.
Tambahkan gula dan garam secukupnya. Koreksi rasa.
Masak sambil terus diaduk hingga bumbu meresap.
sumber : fimela.com
