Resep Masakan Opor Telur

JAKARTA - Opor adalah masakan khas lebaran, yang memiliki rasa gurih disertai dengan kuah santan. Opor kali ini dibuat hanya dengan bujet Rp 50.000,00 saja.
Bahan yang diperlukan:

6 butir telur ayam (sekitar harga Rp 10.000,00)
1 batang serai
2 lembar daun jeruk
2 cm lengkuas
50 gram krecek (harga sekitar Rp 10.000,00)
1 sdt garam
1/2 sdt gula pasir
500 ml santan yang diambil dari 1/2 butir kelapa (harga sekitar Rp 5.000,00)
2 lembar daun salam Minyak goreng secukupnya

Bumbu halus:

3 siung bawang putih
2 butir kemiri yang sudah disangrai
1 sdt ketumbar
2 cm kunyit yang sudah dibakar
8 butir bawang merah
1/4 sdt jintan

Harga bumbu dapur semuanya sekitar Rp 20.000,00.
Cara membuat opor telur:

Didihkan air dalam panci. Lalu rebus telur hingga matang.
Setelah matang angkat dan kupas telur tersebut.
Lalu goreng telur yang sudah direbus hingga berkulit. Jika sudah, sisihkan terlebih dahulu.
Selanjutnya, memarkan serai dan lengkuas. Lalu sisihkan. Haluskan bumbu halus seperti yang sudah disebutkan di atas.
Sediakan wajan dan tuangkan minyak goreng sebanyak 2 sendok makan untuk menumis.
Lalu panaskan minyak goreng dan masukan bumbu yang telah dihaluskan bersama dengan lengkuas, serai, daun jeruk dan daun salam.
Aduk merata hingga matang dan harum.
Masukan santan ke dalam tumisan bumbu. Aduk merata hingga santan menjadi mendidih.
Kemudian, masukan telur yang sudah digoreng ke dalam rebusan santan. Aduk kembali hingga merata.
Tambahkan krecek ke dalam opor telur ini. Aduk-aduk hingga merata.
Selanjutnya tambahkan bumbu-bumbu seperti merica bubuk, garam, serta gula pasir.
Aduk-aduk kembali hingga merata dan bumbu menjadi larut.
Biarkan santan hingga mengental, dan sajikan selagi hangat.