Menu Hari Ini : Tumis Tempe, Tongkol Goreng Tepung dan Buntil

Jakarta - Ingin membuat menu apa hari ini? Hari ini FIMELA memiliki 3 rekomendasi menu makan yaitu Tumis Tempe, Tongkol Goreng Tepung dan Buntil. Penasaran dengan cara membuatnya? Berikut resep yang dapat dicobain.
Menu Sarapan: Tumis Tempe
Bahan:

• ½ balok tempe (potong dadu)
• Daun kemangi secukupnya  

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 5 siung bawang merah

2 cm kunyit

4 buah cabai rawit

2 buah cabai merah

6 sdm kecap manis

Gula secukupnya

Garam secukupnya

150 ml air  

 

Cara Membuat: 

1. Haluskan bawang merah, bawang putih, kunyit, cabai merah dan cabai rawit.
2. Tumis bumbu yang telah dihaluskan dengan sedikit minyak. Tumis bumbu hingga beraroma harum.
3.  
4. Masukkan air masak hingga mendidih. Kemudian masukkan tempe dan daun kemangi.
5. Campur hingga tempe tercampur dengan bumbu-bumbu.
6. Jika bumbu sudah mulai meresap, matikan kompor.
7. Letakkan tumis tempe ke atas piring dan sajikan.

Membuat hidangan menu makan siang hari ini dengan tongkol sepertinya menarik. Tongkol goreng tepung bisa dibuat dengan mudah. Berikut bahan dan cara membuatnya.
Bahan:

• 8 potong ikan tongkol, cuci bersih

Bumbu halus:

• 2 siung bawang putih
• 6 butir ketumbar

• 1/2 ruas kunyit
• 1/2 sdt merica bubu
• k1 sdt garam
• sedikit air
• Adonan tepung:
• 3 sdm tepung terigu
• 1 sdm tepung maizena
• air secukupnya   

Cara Membuat: 

1. Campurkan bumbu halus dengan adonan tepung. Jangan buat adonan terlalu encer.
2. Celupkan ikan tongkol ke dalam adonan tepung. Goreng hingga matang kecokelatan dan krispi.

Menu Makan Malam: Buntil Daun Singkong

Ingin membuat olahan yang sedap dari daun pepaya? Coba dibikin buntil untuk menu makan malam. Berikut resep mudah yang bisa dicoba.
Bahan-Bahan

• daun pepaya secukupnya, direbus
• 1 butir kelapa, diparut
• 100 gram ikan teri
• petai secukupnya
• 5 buah cabai merah
• 4 siung bawang putih

1 ruas kencur

1/2 sdt terasi

• garam dan gula merah secukupnya

Bumbu Kuah

• santan kelapa
• 5 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 2 cabai merah
• 2 butir kemiri
• gula dan garam secukupnya

Cara Membuat

1. Haluskan bawang putih, terasi, kencur, cabai merah, garam, dan gula.
2. Campur bumbu halus dengan kelapa parut (dari 1/2 butir kelapa), petai, dan teri.
3. Siapkan daun pepaya rebus, beri isian secukupnya, gulung, lalu ikat dengan tali. Kukus selama sekitar 45 menit.
4. Untuk bumbu kuah buntil, haluskan bawang merah, bawang putih, cabai, kemiri, gula, dan garam. Tumis sampai harum. Tambahkan santan. Masukkan buntil, masak sampai santan berkurang dengan api kecil.

Selamat memasak dan semoga suka!

sumber : fimela.com