Cara Membuat Nasi Kuning Bakar

JAKARTA - Cara membuat nasi kuning yang terakhir, yaitu dengan cara dibakar. Cara yang satu ini cukuplah unik, namun rasa nasi kuning tetaplah enak dan gurih.
Bahan yang diperlukan:

• 3 cm lengkuas yang sudah digeprek
• 2 gelas beras
• Daun pisang
• Gula
• 500 gram daging ayam suwir
• 65 ml santan ditambah air
• Lidi
• Garam

Bumbu halus:

• Bawang merah
• Bawang putih
• Daun pandan
• Daun jeruk
• Kunyit
• Daun salam

Cara memasak:

1. Cuci beras, lalu masukkan ke wajan.
2. Tambahkan air, santan, bumbu yang dihaluskan, gula, garam, daun pandan, daun salam, jeruk nipis, kunyit dan lengkuas.
3. Masak sambil diaduk perlahan agar tidak lengket. Tunggu sampai air menyusut.
4. Didihkan air di panci. Lalu kukus nasi pada panci dengan api yang sedang. Angkat jika sudah matang.
5. Potong dan siapkan daun pisang untuk alas. Letakkan nasi kuning yang telah matang letakkan di atas. Tambahkan ayam lalu bungkus.
6. Siapkan bahan-bahan pembakaran kemudian bakar sekitar 10 menit.
7. Sajikan setelah matang.

sumber  fimela.com