4 Resep Olahan Ikan Gurame untuk Berbuka Puasa dengan Enak dan Praktis
Jakarta - Pada saat berbuka puasa, Sahabat Fimela harus mengonsumsi makanan yang bergizi, untuk mengembalikan nutrisi yang hilang.
Saat buka puasa konsumsilah makanan yang mengandung gizi baik, seperti mengonsumsi ikan gurame saat buka puasa. Agar membuat badan sehat.
Ikan gurame merupakan salah satu sumber protein yang baik bagi tubuh. Ikan gurami memiliki nutrisi tinggi, sehingga cocok dimakan saat buka puasa.
Sebagai menu buka puasa, ikan gurame bisa diolah dengan cara digoreng, dipanggang atau dibuat sup.
Dengan kandungan nutrisi yang banyak, ikan gurame juga dijual dengan harga yang lumayan murah dipasaran. Sehingga ikan gurame bisa dijadikan menu utama saat buka puasa.
Cara membuat olahan ikan gurame untuk buka puasa juga sangat mudah. Berikut resep olahan ikan gurame untuk berbuka puasa, yang sudah Fimela rangkum dari berbagai sumber:
Ikan Gurame Bakar
Gurame merupakan ikan air tawar, yang memiliki banyak manfaat, dan juga rasanya sangat enak.
Gurame memiliki ukuran yang besar, sehingga menikmati gurame bakar saat berbuka puasa, adalah menu yang tepat untuk dinikmati bersama keluarga.
Bahan yang diperlukan:
Ikan gurami sesuai yang diperlukan
Garam secukupnya
1 buah air perasan jeruk nipis
Bumbu halus:
4 siung bawang putih
8 siung bawang merah
Cabai rawit sesuai selera
8 buah cabai merah keriting
1 ruas jahe
Garam secukupnya
1 cm kunyit dibakar
3 butir kemiri disangrai
150 ml minyak goreng untuk blender bumbu halus
Tambahan untuk bumbu halus:
1/4 sdt kaldu bubuk
1/4 sdt merica bubuk
1/2 sdt gula pasir
Air jeruk nipis secukupnya
Kecap manis secukupnya
Cara membuat:
Bersihkan ikan gurami, lalu lumuri dengan garam dan jeruk nipis, diamkan selama 15 menit
Setelah itu goreng ikan setengah matang dengan teflon, agar kulit luar tetap bagus, lalu tiriskan
Campurkan bumbu yg telah dihaluskan bersama minyak goreng, dan kaldu bubuk
Kemudian lumuri ikan gurame yang sudah digoreng dengan campuran bumbu halus, jangan lupa beri sedikit margarin pada kulit luar ikan
Diamkan selama 30 menit agar bumbu dapat lebih meresap
Setelah itu bakar ikan gurami hingga matang
Sajikan ikan gurami dengan lalapan dan nasi putih
Pesmol Ikan
Pesmol adalah masakan khas Indonesia, yang terbuat dari ikan gurame, biasanya dijadikan hidangan khas Sunda.
Pesmol memiliki ciri khas rasa yang gurih, asam, manis dan pedas.
Bahan yang diperlukan:
1 ekor ikan gurame
1 buah jeruk nipis
1 sdt garam
1 batang sereh geprek
1 cm lengkuas geprek
3 lembar daun salam
5 buah cabai rawit Utuh
1 buah mentimun potong
1 buah wortel potong bentuk batang
Air secukupnya
Garam, gula, cuka secukupnya
Kaldu bubuk
1/2 sdm cuka makan
minyak untuk menggoreng
Bumbu halus:
5 siung bawang merah
4 siung bawang putih
3 butir Kemiri
1 cm Jahe
3 cm kunyit
Minyak untuk menumis
Cara membuat:
Bersihkan ikan gurame, kemudain beri garam dan air jeruk nipis, lalu diamkan kurang lebih 15 menit
Panaskan minyak, lalu goreng ikan sampai matang kering lalu angkat dan sisihkan
Tumis bumbu halus sampai wangi, masukkan sereh, daun salam dan lengkuas
Masukkan timun, wotrel, cabai utuh dan bumbu lainnya
Masukkan air secukupnya dan masukkan cuka jika suka, masak sampai mendidih
Biarkan air sedikit menyusut, kemudian masukkan ikan, dan masak sebentar saja
Sajikan pesmol ikan saat berbuka puasa
sumber : fimela.com
