Resep Rebung Bumbu Kuning Ukep

foto : istimewa

JAMBITERBIT.COM, JAKARTA - Rebung bisa diolah dengan cara yang mudah, misalnya dengan bumbu kuning sederhana, bahkan tanpa takut menimbulkan bau. Ini dia caranya.
Bahan:

• 300 gr rebung

Bumbu:

• 3 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1 ruas kunyit

Baca Juga

• Resep Gulai Rebung Pedas
• Resep Praktis Lodeh Rebung Pedas Gurih
• Resep Lumpia Rebung Tanpa Bau

Bumbu utuh:

• 1 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai, memarkan
• 2 sdm garam
• gula secukupnya

1. Rebus rebung dengan sedikit garam. Tiriskan, jika masih bau, rebus lagi. Cuci dengan air bersih dan tiriskan.
2. Tumis bumbu halus bawang merah dan putih hingga harum, masukkan bumbu utuh, tumis hingga bumbu matang.
3. Masukkan rebung dan tuang air secukupnya. Masak dengan cara ukep kurang lebih 10 menit, sambil sesekali dibalik hingga airnya habis atau hingga bumbu meresap dan rebung empuk.

Sajikan rebung bumbu kuning dengan nasi hangat. (febi anindya kirana)

sumber : fimela.com